Resep Praktis Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta Terenak

Resep Membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta.

Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta Kamu bisa membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta menggunakan 21 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

  1. Campurkan 500 gr dari iga kambing.
  2. Campurkan 1 buah dari wortel import ukuran besar.
  3. Persiapkan 2 buah dari kentang (saya ga pake).
  4. Tambahkan dari Bumbu Cemplung:.
  5. Tambahkan 1 sdm dari bawang putih goreng.
  6. Campurkan 1 butir dari bawang bombay ukuran kecil.
  7. Tambahkan 2 buah dari bunga lawang.
  8. Persiapkan 2 buah dari kapulaga.
  9. Persiapkan 3 buah dari cengkeh.
  10. Campurkan 3 cm dari kayu manis.
  11. Persiapkan 1 butir dari pala, parut.
  12. Campurkan 1 buah dari tomat merah ukuran besar.
  13. Tambahkan 2 helai dari Daun bawang potong agak panjang.
  14. Tambahkan seikat dari seledri.
  15. Tambahkan 2 liter dari air.
  16. Campurkan secukupnya dari Garam.
  17. Campurkan secukupnya dari Gula.
  18. Campurkan secukupnya dari Kaldu jamur.
  19. Tambahkan dari Bumbu Halus:.
  20. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  21. Tambahkan 5 butir dari merica butiran.

Langkah Langkah Membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

  1. Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. tips: Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi..
  2. Potong-potong sayuran,sisihkan.
  3. Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. Saring rebusan iga kambing. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan sayuran, bawang bombay, bawang putih goreng, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. Lakukan tes rasa.
  4. Siap disajikan selagi hangat.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta.