Resep Membuat Rica Rica Tengkleng Kambing Hitungan Menit

Resep Membuat Rica Rica Tengkleng Kambing.

Rica Rica Tengkleng Kambing Kamu bisa membikin Rica Rica Tengkleng Kambing menggunakan 23 bahan dan cara membuat 11. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Rica Rica Tengkleng Kambing

  1. Campurkan 5 dari cabe rawit setan utuh.
  2. Persiapkan 3 sdm dari gula merah.
  3. Tambahkan secukupnya dari Garam.
  4. Persiapkan secukupnya dari Lada.
  5. Campurkan secukupnya dari Gula.
  6. Campurkan secukupnya dari Kaldu sapi bubuk (bebas merk apa saja).
  7. Persiapkan 4 sdm dari kecap (jika kurang manis atau terlalu manis bisa disesuaikan sendiri).
  8. Persiapkan 500 ml dari air.
  9. Persiapkan dari Balungan kambing yang sudah direbus dahulu hingga empuk. Rebus dengan 2 jempol jahe digeprek.
  10. Persiapkan 1 ruas dari laos, geprek.
  11. Campurkan 2 buah dari sereh, geprek.
  12. Tambahkan 1 lembar dari daun salam.
  13. Tambahkan 4 lembar dari daun jeruk.
  14. Campurkan 3 buah dari bunga lawang.
  15. Tambahkan 4 buah dari kapulaga.
  16. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  17. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar,.
  18. Campurkan 7 buah dari bawang merah,.
  19. Persiapkan 4 buah dari bawang putih,.
  20. Tambahkan 2 buah dari kemiri sangrai,.
  21. Persiapkan 2 ruas dari jahe,.
  22. Persiapkan 1 ruas dari kunyit (bisa ganti dengan kunyit bubuk).
  23. Persiapkan 3 buah dari cengkeh.

Langkah Langkah Membuat Rica Rica Tengkleng Kambing

  1. Siapkan alat dan bahan.
  2. Haluskan bumbu halus. Bisa menggunakan blender atau ulegan tradisional..
  3. Gongso bumbu halus. Masukkan bumbu rempah seperti laos, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkeh..
  4. Masukkan trio pelezat (garam, gula, lada bubuk) dan kaldu sapi bubuk ke dalam bumbu gongso.
  5. Masukkan balungan yang sudah direbus terlebih dahulu. Aduk dengan bumbu gongsonya hingga rata..
  6. Tambahkan air. Aduk rata..
  7. Masukkan 3 sdm gula merah, kecap, dan cabe rawit.
  8. Aduk lagi, tunggu hingga kuah sedikit surut dan bumbu meresap hingga ke sisa sisa daging yang menempel di balungan..
  9. Angkat, apabila sudah matang..
  10. Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk..
  11. Note: apabila ingin diganti dengan balungan sapi ataupun ayam bisa juga..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Rica Rica Tengkleng Kambing.