Resep Praktis Nasi Biryani Kambing Hitungan Menit

Resep Membuat Nasi Biryani Kambing.

Nasi Biryani Kambing Kamu bisa membuat Nasi Biryani Kambing menggunakan 23 bahan dan cara membuat 12. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Nasi Biryani Kambing

  1. Persiapkan 750 gr dari Beras Basmati.
  2. Campurkan 1 kg dari Kambing (Saya pakai bagian iga).
  3. Tambahkan 1 bks dari Shan Bumbu Biryani.
  4. Tambahkan 200 ml dari Plain yoghurt.
  5. Campurkan 1 bh dari Bawang bombay.
  6. Campurkan 2,5 sdm dari Garam.
  7. Campurkan Secukupnya dari Kaldu jamur.
  8. Persiapkan Secukupnya dari Air.
  9. Persiapkan Secukupnya dari Minyak goreng.
  10. Persiapkan dari Bumbu Halus.
  11. Campurkan 10 bh dari Bawang putih.
  12. Tambahkan 5 bh dari Bawang merah.
  13. Persiapkan 3 bh dari Tomat.
  14. Persiapkan 4 cm dari Jahe.
  15. Campurkan Seruas dari Kunyit.
  16. Persiapkan 1 sdm dari Ketumbar.
  17. Tambahkan 1 sdt dari Lada.
  18. Tambahkan 1/2 sdt dari Jinten.
  19. Campurkan 1/4 bh dari Pala.
  20. Tambahkan 2 bh dari Bunga lawang.
  21. Persiapkan 4 bh dari Cengkih.
  22. Persiapkan 2 bh dari Kapulaga.
  23. Persiapkan 2 bh dari Kayu manis.

Langkah Langkah Membuat Nasi Biryani Kambing

  1. Cuci beras Basmati kemudian rendam dengan air 1 jam++.
  2. Bersihkan daging kambing kemudian marinasi dengan 1/2 bks Shan Bumbu Biryani.
  3. Blender semua bumbu yang dihaluskan.
  4. Potong-potong bawang bombay memanjang.
  5. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya (Saya pakai 2 sdm) kemudian masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu kecokelatan, angkat, biarkan sisa minyak pada wajan.
  6. Di wajan yang sama tambahkan 5 sdm lagi minyak goreng, tunggu hingga panas, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk2 dengan api sedang menuju besar agar airnya menguap. Saat bumbu mulai meletup kecilkan api kemudian masukkan 1/2 bks sisa Shan Bumbu Biryani. Tumis hingga bumbu memisah.
  7. Masukkan daging kambing yang telah dimarinasi, aduk aduk agar tidak gosong.
  8. Masukkan yogurt ke dalam tumisan daging, aduk rata.
  9. Setelah tercampur rata tambahkan air secukupnya kemudian tutup wajan, masak hingga air surut. Boleh jg dimasak dengan panci presto (kalo Aku kurang suka krn bikin tekstur kambing-nya kurang nendang).
  10. Untuk nasi, buang air rendaman Basmati. Tiriskan daging dari kuah kemudian masukkan kuah ke dalam beras, tambahkan air sehingga perbandingan beras : kuah (1: 1,1 ; Saya pakai rice cooker Ph*llips). Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.
  11. Susun daging di atas tumpukan beras. Masak beras dan daging dengan rice cooker hingga matang.
  12. Sajikan dengan sambal pelengkap (Tomat+Cabai+Jeruk nipis).

Demikian lah tutorial Resep Membuat Nasi Biryani Kambing.